生日蛋糕（鮮奶蛋糕，水果蛋糕）
樂(lè)天利糕點(diǎn)培訓(xùn)中西，培訓(xùn)裱花蛋糕制作技術(shù)，裱花工具的認(rèn)識(shí)以及使用，蛋糕坯的制作方法，十二生肖及各種花卉的捏制方法，12生肖的制作（鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬） 松樹(shù) 仙鶴   壽公   壽婆   鮮奶壽桃 藝術(shù)字體制作 花卉制作（玫瑰花   旋轉(zhuǎn)玫瑰   向日葵 螺旋梅   空仙子   菊花 等十幾種花卉的制作與手法講解）鮮奶蛋糕布局講解與設(shè)計(jì) 整體歐式蛋糕的制作 裱花理論講解。花邊的練習(xí)（玫瑰花邊 鋸齒花邊 新興花邊 小草花邊等）
生日蛋糕，隸屬于節(jié)日蛋糕，為了慶祝人們的生辰而制作的蛋糕，它造型變幻萬(wàn)千，上面的動(dòng)物花草栩栩如生，是讀過(guò)生日必不可少的，生日當(dāng)天，吃著蛋糕，享受眾人給予的祝福，使生日變得非常的有意義。
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