鶴街尚黑砂糖珍珠粉圓|拌白糖和蜂蜜
奶茶用|浙江奶茶原料銷售

奶茶專用珍珠粉圓

【名 
 稱】黑珍珠粉圓        

【品 
 牌】八鶴特制黑糖珍珠

【規    格】1公斤/包
 20包/箱（量大價格另議）  

【保 質
 期】6個月

【包   
裝】真空包裝         

【產  
 地】中國 廣州

【貯存方法】存放于陰涼干燥處，小心輕放，避免壓碎，開封后若沒有一次煮完，

     
            剩下部分務必封口。

煮粉圓方法：

1.
 一定要加足夠的水，不然很容易煮糊。

2.
水先煮沸后才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。

將挑好的粉圓倒入，粉圓要完好沒有破損的，煮5-6分鐘。

3.
 將煮好的粉圓倒入涼水中，浸泡1-2分鐘。

4.
 再次將粉圓倒入鍋中煮沸后改小火，煮數分鐘，關火，悶個十幾

 二十分鐘。到試吃起來口感感到"香Q有彈性不夾生"即可用漏杓

 撈出。粉圓Q不Q要嘗一下，不要太爛，有點咬勁。

5.
 將煮好的粉圓撈出，用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯

 液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性(其道理與制作

 涼面面條相同)。

6.
 最后把粉圓放在糖漿（白糖或蜂蜜）里保存，可以保存8個小時。

 粉圓好吃與否的小秘訣：

  處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使粉圓本身具有甜味，

   
 故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠粉圓時，輕易地

   
 感受到甜味。

【備注】煮好的珍珠，拌白糖和蜂蜜即可食用。煮好未使用完的珍珠，可以用保鮮膜蓋上，放入冰箱冷藏不超過24小時，待食用時，以800W高火微波2分鐘，加熱即可。