特色小吃培訓，四川小吃培訓，成都小吃培訓 http://www.028hczui.com/ 四川小吃種類繁多，最讓人叫絕的，應該數麻辣燙了，而麻辣燙又分很多種，冒菜就是其中之一，是一個人的火鍋盛宴。在當今倡導綠色消費，健康飲食的同時，冒菜由當初的街邊小販流動經營，發展到現在的大規模、連鎖化正規運營，不能不說它的魅力了。在外地人看來，初來乍到朋友喊去吃冒菜，以為就只是一個菜，當吃過幾次，就再也欲罷不能了，配上一碗大米飯，既省錢，又果腹，麻辣鮮香。冒菜的“冒”在這里是作為動詞的，先是準備一鍋麻辣鮮香的湯，然后把事先準備好的各式各樣的葷素菜，盛放到竹勺里裝好，把難熟的先放，易熟的后放，一般一勺就是一份，大勺大份，小勺小份，也有論斤的。將盛滿菜的竹勺再放到麻辣鮮香的湯汁里面煮熟，倒出調味盛進碗里，一份上好的冒菜就大功告成了。 冒冒菜的原材料是不限的，只要能上桌，什么都是可以冒的，這和串串香差不多。冒菜投資小，占地不大，二、三十個平方即可經營，只要能夠擺放五六張桌子就可以了。按照一碗素冒菜兩元錢的成本來算，一碗賣５－８元，就算平均６元來算，除去人工、鋪面和各種費用，可得３元/碗的利潤，一天按照200碗算，一個月利潤在一萬八左右。成都七滋八味餐飲技術培訓中心以為創業者提供最具性價比的餐飲項目為宗旨，在培訓上采取一對一教學，師傅跟隨學員指點，打下手，學員親自動手操作，一次性收費，包含所有的材料費在內，中途沒有其他費用，請廣大創業者親臨考察，嘗試。