餐椅的高度應控制在0.42~0.44m之間，高度過低腿不能自然彎曲，起立時也會覺得有困難。如果餐和的餐椅不是成套的，應注意椅子的椅面高度與 桌子桌面的高度差，確切的說0.27~0.32m是適當的。歐美的進口椅子通常較高，如果椅子高度超過0.45m，對中國女士來講可能過高，在選擇進口椅 子時女士們不妨脫下高跟鞋，因為在家中你通常會穿著平跟拖鞋，試試腳是否能輕松著地。椅子的進深，一般座前寬應不小于0.38m，座深在 0.34~0.42m，椅背總高在0.85~1m。選擇進深較大的椅子，高個子的人坐感舒適，而矮個子的人會覺得無依無靠。餐椅一般不設扶手，這樣用餐時 更隨意自在。但也有在較正式的場合或顯示主座時使用帶扶手的餐椅，以展現莊重的氣氛或讓人理舒適。在餐廳選用扶手椅時，要確認扶手不會碰到桌面，否則不用 時無法將餐椅推到桌子下面，這樣也會會比較占空間。