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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。干豆腐在制作過(guò)程中會(huì)添加鹽、花椒、大料、姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。
1、豆腐中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種——-酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；
2、豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；
3、含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
適用人群：
適宜身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；平素脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食，大型豆腐機(jī)設(shè)備，老人患者尤其要少食，鈉的含量較高，肥胖或其他慢性急病如、高血脂患者慎食。
用法用量：
豆腐可加工成鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。
盛隆食品機(jī)械有限公司主要生產(chǎn)豆腐機(jī)、豆腐皮機(jī)、豆芽機(jī)、腐竹油皮機(jī)、豆腐干機(jī)、花生豆腐機(jī)、干豆腐機(jī)、千張機(jī)等器械。在豆制品器械業(yè)界內(nèi)口碑頗優(yōu)，好評(píng)無(wú)數(shù)大型豆腐機(jī)價(jià)格。