和面機是面食加工的主要設備，它主要用于將小麥粉與水按1：0.38—0.45的比例，根據用戶加工工藝要求（有時加食油、食堂、及其他食物和食物添加劑）混合制成面團，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工，降低勞動強度，滿足BY2010-HM01型包子機專用和面機系列
人民飲食衛生要求的理想設備，也可用于其他同類物料的攪拌和混合。
3主要技術參數
型號 一次和面量 使用電源 配用功率電機型號（kw ） 外形尺寸
（mm） 備注
HM12.5I 12.5 220V~ 1.1,YL90S—4 640*420*630 手動翻斗
380V3~ 1.1,Y90S—4
HM 20I 20 220V~ 1.5,YL90L—4 760*600*850 手動翻斗
380V3~ 1.5,Y90L—4
T
HM 25III
J 25 380V3~ 2.2,Y100L1—4 900*650*900 手動翻斗
220V~ 2.2,YL100L1—4
HM 25IV 25 380V3~ 2.2,Y100L1—4 800*640*920 手動翻斗
T
HM 35
J 35 380V3~ 2.2,Y100L1—4 1080*850*870 手動翻斗
T
HM 30
  30 380V3~ 1.5,Y90L—4 850*460*950 腳踏手動翻斗