金門浯江酒廠地理位置得天獨厚,擁有金門特有的花崗巖水質、空氣、原料及氣候四大天然釀酒條件,并承襲傳統古法之釀酒技術,結合傳統經驗與現代化設備,不斷創新突破,創造出品質卓越,獨樹一格的金門浯江高粱酒。 金門浯江高粱酒以純糧釀造工藝為基礎,采用特殊固態發酵技術,遵古法精釀而成,其酒質柔順適口,香味幽而不淡,傳承金高好酒的特質且更為順口。原料乃是使用金門特產旱地高粱,并且引用當地水質甘甜的“寶月神泉”,加上當地高級釀酒師傅的專業經驗,釀造出風味獨特,香、醇、甘、冽的名酒佳釀。其色冰清、香如幽蘭、味賽甘露。在品嘗美食時,因酒味清香不必擔心酒香會蓋過食物原味,影響到佳肴的美味,所以是搭配東方美食的極佳佐餐美酒,在民間宴席上廣受歡迎!金門浯江高粱酒的特點是:口感好、不上頭、不傷腦、不易醉、有回味。