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浙江物美生物科技有限公司

主營:化妝品油酯,表面活性劑,食品添加劑,塑料潤滑劑
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[供應]單甘酯食品級
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  • 產品產地:浙江蘭溪
  • 產品品牌:物美
  • 包裝規格:GMS
  • 產品數量:6666666
  • 計量單位:KG
  • 產品單價:7.2
  • 更新日期:2018-07-30 08:47:22
  • 有效期至:2028-07-27
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單甘酯食品級 詳細信息

單、雙硬脂酸甘油酯(簡稱單甘酯)是油脂化工和日用化工行業中應用最廣泛、用量最大的一種添加劑和乳化劑。其親水親油平衡值(簡稱HLB值)為3.6-4.2,屬油溶性,它除乳化作用外還兼有發沉、消沉、防老及控制脂肪酸凝聚的作用,是一種典型的非離子型表面活性劑。 
  單甘酯為微黃色蠟樣固體,在食品或化妝品中作乳化劑和表面活性劑,又是聚氯乙烯透明粒料的潤滑劑。該產品不溶于水,

   本產品主要用于以下行業: 
  ①食品糖果的添加劑:作乳化劑添加巧克力、人造奶油、冰淇淋等或作表面活性劑用,還可用在面制品、豆奶制品中。其中在面包中添加01~0.3%,可提高保存性,增加柔軟性和體積,改良面包組織結構,防止面包老化;在巧克力制品中添加0.2~0.5%,可以防止砂糖結晶和油水分離,增加細膩感;泡泡糖中加入基料的5~15%,奶糖以油脂計,添加5~10%可防止油脂分離,增加光澤及防止食用時粘牙;人造奶油中添加0.3~0.5%或與卵磷脂0.1~0.3%并用,可防止油水分離;罐頭中加入0.8%左右,可以防止油水分離。 
  986-2007等級:食品級浙衛食添(2003)第105號 

執行標準:GB1986-2

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