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延伸拓展
產品詳情:凍干食品市場需求量大,中國引進凍干技術的時間不長,但是其發展的勢頭和潛力卻非常可觀。專家分析,僅方便面配料領域,中國就有一個巨大的市場。僅此一項,中國每年就需要凍干食品4萬噸,而實際上中國目前的年生產量還不足3000噸,市場潛力很大。另據介紹,目前全球蔬菜、肉類、海產品的凍干食品消費量已達15-18萬噸,其中消費量的是日本,年消費3萬噸左右。預計到21世紀初,日本的凍干食品消費量將增至5萬噸,其缺口2-3萬噸都將依賴進口。近幾年已有日商開始在中國大陸投資建廠,生產凍干食品返銷。同期歐美、俄羅斯也表現出這種趨勢。凍干食品屬于農副產品深加工領域,我國的農副產品資源極其豐富,品種多、質量好、價格低,急需通過深加工實現增值。一方面,我國的中草藥、珍貴動、植物品種繁多,可生產出具有特色的凍干名貴產品。另一方面,我國勞動力密集,加工成本相對較低。這種低成本的凍干食品,對外商產生了巨大的吸引力。可以說,發展凍干食品產業,將成為我國農產品實現增值的一個很好的渠道。相對應的是,我國農牧產品一直徘徊在原產或初級加工階段,技術含量總體偏低。通過開發凍干蔬菜和肉食等食品,將提高我國出口食品的檔次,獲得較高的附加值。總之,中國市場正逢凍干食品擴大需求的機遇。
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