“佳宸”牌碾米機是我公司開發的新型食品機具，是結合我國農業行情的實際情況和特點，研制而成。糙米的皮層組織含有較多的粗纖維，直接使用糙米將妨礙人體的正常消化，同時，糙米的吸水性和膨脹性都比較差，食用品質不佳，如用糙米煮飯，不僅所需要的蒸煮時間長，出飯率低，而且顏色深，黏性差，口感不好。因此，必須通過物理或化學的方法，將糙米表面的皮層部分或全部剝除將糙米皮層去除，才能使其具有上佳的食用品質，而且能提高其商品價值。碾米是整個稻谷加工工藝中非常重要的一個工序，它對成品質量、出米率都有著很大的影響。