羧甲基殼聚糖是甲殼胺的高級衍生物,與甲殼質相比,其物理、化學性質均得到優化,具有100%水溶性、成膜性及極強的重金屬螯合作用。這種中性、純天然和完全無毒的產物在醫學保健、工農業等領域均顯示出更加優越的特點。目前已應用在高級化妝品添加劑、重金屬螯合劑、藥物緩釋劑、植物生長劑、工業廢水處理等諸多方面。作為醫藥保健品,羧甲基殼聚糖保留了殼聚糖對人體保健的一系列優點,還具備殼聚糖所不具備的無澀味等對人體健康更加有利的特點。口服后,經轉化、降解成低分子物質,被人體吸收,效果更佳。
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