一＞產(chǎn)品名稱：果膠（線型D-半乳糖醛酸甲脂） 二＞ 產(chǎn)品級別：食品級 ? 三＞ 相對分子量： 5×105～30×105 四＞ 化學(xué)結(jié)構(gòu)：主要由大量的a—D—半乳糖醛酸單位組成，它們以a-1，4苷鍵相連接成為線型長鏈，其中半乳糖醛酸單位C6的羧基可以以游離態(tài)—COOH存在，也可以以成鹽狀態(tài)—COO-、酰胺態(tài)—CONH2以及甲酯狀態(tài)—COOCH3等形式存在。 五＞ 產(chǎn)品外觀 淡米黃色粉末。無異味，溶于20倍水中則呈粘稠狀液體。 六＞ 執(zhí)行標準QB2484-2000 項 目 指 標 高甲氧基 低甲氧基 干燥失重 ％ ≤ 8 灰分 ％ ≤ 5 鹽酸不溶物 ％ ≤ 1 PH值 2.6-3.0 4.5-5.0 二氧化硫 ％ ≤ 0.005 半乳糖醛酸 ％ ≥ 65 砷（以As計）mg/kg ≤ 2 鉛 mg/kg ≤ 5 七＞產(chǎn)品用途： 該產(chǎn)品在食品加工中主要用作增稠劑。 果膠以其獨特的結(jié)構(gòu)造就優(yōu)越的應(yīng)用特性。具有膠凝，增稠穩(wěn)定和乳化等功能。廣泛應(yīng)用于果凍、果醬、果汁、酸奶、保健品等食品行業(yè)。隨著社會發(fā)展和人類生活水平的提高，果膠將被廣泛應(yīng)用到化妝品、化工、紡織等眾多領(lǐng)域。 八＞包裝及規(guī)格：內(nèi)襯為食品級聚乙烯內(nèi)袋，外裝紙箱，每件25Kg。 九＞儲存 貯存在陰涼、通風、干燥、清潔的倉庫內(nèi)，避免受潮受熱。