鄭州食品級(jí)赤蘚糖醇價(jià)格|赤蘚糖醇廠家|赤蘚糖醇作用

中文名稱：赤蘚糖醇   英文名稱：meso-Erythritol   CAS號(hào)：149-32-6   分子式：C4H10O4
  分子量：122.12
  純度：>99.0%

性狀：白色結(jié)晶，微甜，相對(duì)甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透過(guò)腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和血糖變化，故宜于糖尿病患者食用。在結(jié)腸中不致發(fā)酵，可避免腸胃不適。不齲齒。熔點(diǎn)126℃，沸點(diǎn)329～331℃。

用途：低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。

使用方法

  可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。
用量

  用于飲料、糖果、糕點(diǎn)，最大使用量3%。