【首選天順】黃原膠 鄭州黃原膠 中軒黃原膠 黃原膠價格


黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。
1952年由美國農(nóng)業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌，并使甘藍提取物轉(zhuǎn)化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。應(yīng)用添加量  使用產(chǎn)品
用量(%) 效 用   果汁飲料 0.1-0.3 增稠懸浮作用、口感滑爽、風(fēng)味自然   冰淇淋 0.1-0.3
多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產(chǎn)品組織細膩   醬油、蠔油 0.05-0.1 耐鹽性好、增加稠度、適用于做調(diào)味汁、增強掛壁性及附著性
黃原膠冷凍甜食 0.1-0.2 結(jié)合水、產(chǎn)生稠度及細膩度、防脫水   烘焙食品 0.5-1.5 果餡成型、適用于各種餡料   膠凝體
0.5-1.5 甜食凝膠、調(diào)味、果凍成型   軟飲料 0.01-0.3 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度   色拉調(diào)味 0.1-0.3
利于成型、防止析水   方便面 0.2-0.3 增加韌性、改善咀嚼感、節(jié)省油耗、保持水份   香腸 0.2-0.3
利于成型、改善灌腸、保持水份與油性   肉罐頭 0.1-0.2 便于調(diào)料、使湯凍化   干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脫水收縮
  蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松軟、延長貨架壽命   面包 0.1-0.2 松軟、最適用于含粗纖維的黑面包   脫水食品
0.2-0.4 加快復(fù)原速度、保持色澤味道   醫(yī)藥、化妝 0.2-1.0 定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤滑作用   牙膏
0.4-0.6 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽   寵物罐頭 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型   魚蝦飼料
0.5-2.0 粘合劑，使用于魚蝦幼苗飼料，魚藥   石油業(yè) 0.2-0.4 具有良好的流變形，是最優(yōu)質(zhì)的鉆井泥漿穩(wěn)定劑   煙絲
0.1-0.3 防止煙草碎斷、煙草香料乳化及保濕粘合劑，適用于煙草薄片   印染 0.5-1.5
載色劑、粘附劑、方便于顏料分散，著色和增色   陶瓷 0.3-1.0 適用于做陶瓷釉料的懸浮穩(wěn)定劑   農(nóng)藥 0.1-0.3
適用于農(nóng)藥膠懸劑及各種水劑，具有良好的穩(wěn)定性   水溶涂料 0.2-0.3 適用于水溶性涂料、乳膠漆、具有良好的穩(wěn)定性、易于噴涂
  其他食品工業(yè) 1.0-2.0 具有良好的韌性及光澤、不斷裂、不起皮  黃原膠在大多數(shù)以水為基相體系內(nèi)完全溶解，但由于