專業安賽蜜廠家 食品級安賽蜜批發 鄭州安賽蜜價格【首選】
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安賽蜜的化學名稱為: potassium salt of
6-methy1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2.2-dioxide (6一甲基一1,2,3一惡唾嗦
一4(H)一酮一2,2一二氧化物鉀鹽),分子式:C4H4KNO4S;分子量:201.24
英文名: Acesulfame-K 或 Acesulfame Potassium。
又稱為乙酰磺胺酸鉀、A一K糖、阿爾適爾芳鉀。
CAS NO.:55589-62-3
主要用途
作為非營養型甜味劑,可廣泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。[1]
產品屬性
安賽蜜是一種食品添加劑,是化學品,類似于糖精,易溶于水,20℃時溶解度為27克。增加食品甜味的,沒有營養,口感好,無熱量,具有在人體內不代謝、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑),對熱和酸穩定性好等特點,是目前世界上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產生很強的協同效應,一般濃度下可增加甜度30%~50%。
1967年由德國赫斯特公司首先發現,1983年首次在英國得到 批準,甜度為蔗糖的200~250倍。安賽蜜對光、熱(能耐
225℃高溫)穩定,pH值適用范圍較廣(pH=3一7),是
目前世界上穩定性最好的甜味劑之一,在空氣中不吸濕,對熱穩定。能耐225℃高溫,在PH2~10范圍內穩定,使用時不與其它食品成分或添加劑發生反應。適用于焙烤食品
和酸性飲料。此外,安賽蜜的安全性高,聯合國FAO/WHO聯合食品添加劑專家委員會同意安賽蜜用作A級食品添加劑,并推薦日均攝入量(ADI)為0~15mg/kg。1988年美國食品與藥品管理局(FDA)批準在食品中使用安賽蜜,規定日攝入量(ADI)為0~15mg/kg,1998年FDA批準在軟飲料中使用。甜味純正而強烈,優于蔗糖甜味持續時間長,與阿斯巴甜1:1合用有明顯增效
作用。