缽缽雞底料,冒菜火鍋底料,重慶老火鍋底料加工廠
火鍋店選址要注意什么選址這個問題對傳統(tǒng)火鍋店來說,簡直是無比重要。選址選得好,輕易賺到金元寶選址選不好,怎么努力都是草。
有個例子,前段時間,我們這里有家火鍋店,本來生意還是不錯的。靠近小區(qū)和一所大學(xué),居民和大學(xué)生在不同的時段都會來光顧。但由于當(dāng)時和房東簽的租房合同比較短,一年后不得不找房東續(xù)租。但房東看到他家的生意好,一下子要求漲三成。這下子,店主不干了,兩方就吵了起來。火鍋店選址有哪些是值得注意的
結(jié)果,店家退房走人,租了一個距離原先店址只有200米的店址,租金甚至比原來還便宜。但是,就是地方比較背道,遠(yuǎn)離主人流通道,而且離廣場也比較遠(yuǎn)。遷到這里后,生意每況愈下。新客上不了,老客不斷流失。雖然租金是便宜了,但是架不住生意慘淡。沒多久,再也撐不下去了,只好選擇關(guān)店走人。
成都川禾川調(diào)商貿(mào)有限公司主營底料批發(fā)、底料定制代工等業(yè)務(wù),同時開設(shè)工廠直營店——牟家巷小郡肝串串香,為開店客戶提供口味品嘗,實(shí)體培訓(xùn)等服務(wù),形成了集底料生產(chǎn)批發(fā),定制代工,技術(shù)培訓(xùn)為一體的企業(yè)。公司主要生產(chǎn)牛油濃縮火鍋底料、清油火鍋底料、無渣紅油火鍋底料、串串香火鍋底料、冷鍋串串底料、魚火鍋底料、冒菜底料。
在傳統(tǒng)火鍋店經(jīng)營方式里,選址比什么都重要,甚至比爆品都重要。爆品顧客吃著吃著就膩味了,而好的店址對于顧客的吸引力是長期的,范圍更廣,更持久。不過,在過去兩年里,情況已經(jīng)發(fā)生了變化。
1、互聯(lián)網(wǎng)餐飲正在不斷壯大,外賣平臺正在改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式。由于移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,火鍋店除了實(shí)體堂食的經(jīng)營,而在網(wǎng)上定餐的人越來越多。如果以前選址的重要性為100的話,現(xiàn)在可能只有0。
2、火鍋店競爭日趨激烈,僅靠選址已經(jīng)不夠看了。開火鍋店的創(chuàng)業(yè)投資量相對較小,而且門檻比較低,這對創(chuàng)業(yè)者有著極大的吸引力。所以,導(dǎo)致餐飲業(yè)競爭日趨激烈。而火鍋店的競爭,不僅考驗(yàn)的是選址,營銷能力、菜品研發(fā)能力、外賣營銷能力、網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營能力、人才管理能力等等,這些都變得越來越重要。比如某些網(wǎng)紅火鍋店。通過網(wǎng)絡(luò)營銷的能力,讓店鋪紅起來、火起來,很多顧客慕名而來,店鋪哪怕處在極為偏僻的地方,也能讓顧客盈門。
3、關(guān)系營銷、粉絲營銷、網(wǎng)紅營銷模式,正在不斷改變餐飲經(jīng)營玩法。由于競爭日趨激勵,逼迫火鍋店開發(fā)新的玩法。比如通過微信、公眾號加強(qiáng)與用戶的粘性經(jīng)營社群,吸引忠實(shí)粉絲通過打造網(wǎng)紅,吸引網(wǎng)絡(luò)流量到現(xiàn)實(shí)當(dāng)中。這些不同的玩法,越來越考驗(yàn)經(jīng)營者的能力。火鍋店選址有哪些是值得注意的
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