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產品名稱:水解動物蛋白
產品概括:
水解動物蛋白:動物蛋白質被稱為完全的蛋白質,即含有9種必須氨基酸的蛋白質。但是其具有高脂肪、高熱量、高膽固醇的缺點。通過蛋白酶對魚皮、魚鱗、豬皮、牛皮及骨頭等含膠原蛋白產品的酶水解產物。水解動物蛋白是由小分子的多肽組成。
液相色譜分析表明:蛋白的分子量在500-15000之間,其平均分子量在3000左右。
產品形狀:水解動物蛋白為淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。
產品作用:
水解動物蛋白富含各種氨基酸和小于5個氨基酸所組成的低肽鍵;具有特殊鮮味物質和香味。
產品包裝:水解動物蛋白內用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
產品貯存:水解動物蛋白貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
含量:99%
物理特性:FCC  1983
總氮量                              ≥3.25%;
谷氨酸(以C5H9NO4)  ≤20.0%;
α-氨基態氮                    ≥2.0%;
重金屬(以Pb計)        ≤0.002%;
砷                                      ≤3mg/kg;
不溶性物質                      ≤1.0%;
鉛                                      ≤10mg/kg;
天冬氨酸(以C4H7NO4)≤6.0%;
鈉                                        ≤25.0%;
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