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產品名稱:香蘭素
產品又稱:香草醛、3-甲氧基-4-羥基苯甲醛
英文名稱:vanillin
產品分子式:C8H8O3
產品分子量:152.15
產品形狀:
香蘭素為白色或淺黃色針狀或結晶狀粉末,熔點82-83℃,香蘭素是重要的食品香料之一,具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香,是食品添加劑行業中不可缺少的重要原料,起增香和定香作用,廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用品中。
產品用途:
香蘭素具有濃郁的奶香甜香,是最重要的食品添加劑之一,也是應用很廣的日用香料。廣泛用于糖果、冰淇淋、飲料、糕點、巧克力和面包、餅干、酒類等各類食品,也可用于香皂、牙膏、香水等各類日化用品,還有用于醫藥、試劑、化工橡膠、塑料等其他方面。
 
產品限量: 
香蘭素FEMA(mg/kg):軟飲料63;冷飲95;糖果200;焙烤食品220;布丁類120;膠姆糖270;巧克力970;裱花層150;人造奶油0.20;糖漿330~20000。  按FAO/WHO規定:用于方便食品的罐頭嬰兒食品和谷類食品的最高允許用量為70mg/kg(1992)。
產品包裝:香蘭素內用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
產品貯存:香蘭素貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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