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產(chǎn)品名稱:蔗糖酶
產(chǎn)品又稱:糖化酶
英文名稱:lnvertase
產(chǎn)品酶活力:5萬(wàn)u/g。
產(chǎn)品性狀:
蔗糖酶食品固體蔗糖酶為米黃色粉末,液體糖化酶為棕紅色液體。最適合的作用PH值為402~405,最適合溫度60°C。PH值3.0、溫度40°C或PH值5.0、溫度55°以下、或PH值7.0、溫度45°C以下十分穩(wěn)定。50%的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在50°C左右下保持12~24h,轉(zhuǎn)化即可結(jié)束。8°C以上時(shí)活性很弱。
產(chǎn)品包裝:蔗糖酶內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
產(chǎn)品貯存:蔗糖酶貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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