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【產品名稱】:異VC鈉
【英文名稱】:Sodium  erythorbate
【產品分子式】:C6H7NaO6.H2O
【產品分子量】:216.13
【產品又名】:D異抗壞血酸鈉,赤藻糖酸鈉
【產品概括】:
異VC鈉是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮劑。能防止腌制品中致癌物質亞硝胺的形成,根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象。異抗壞血酸鈉是我國允許使用和國內外廣泛使用的水溶性抗氧化劑。
【產品作用】:
異VC鈉抗氧化性能  異抗壞血酸鈉的抗氧化能力遠遠超過維生素C鈉,無強化維生素C的作用,但不會阻礙人體對抗壞血酸的吸收和運用。人體撮取異抗壞血酸鈉,在體內可轉變成維生素C。 
美國食品和藥物管理局(1980)將本品列為一般公認安全物質。 
異抗壞血酸鈉的生理作用,在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的約1/20,但在降血壓,利尿,肝糖原生成,色素排泄,解毒等方面的作用,大致與抗壞血酸相同。 
異抗壞血酸鈉主要用于食品業,用作食品的抗氧化劑,廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等。
【產品包裝】:異VC鈉內用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產品貯存】:異VC鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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