廈門臺灣金門高粱價格、廠家、供應(yīng)商【好味康】 金門高粱的栽培時間在三月下旬至四月中旬前播種。期間需經(jīng)過人工灌溉施肥，并杜絕鳥類與害蟲。金門當(dāng)?shù)禺a(chǎn)之旱地高粱營養(yǎng)價值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B群，多種礦物質(zhì)以及葉酸。也因著金門高粱酒與高粱醋的名氣響亮，高粱這種作物更是和金門畫等號，即使進(jìn)口高粱的成本比起當(dāng)?shù)匦量喔诺母阋耍瑲v史悠久的老廠房還是堅持以在地種植的旱地高粱釀制，金門人始終相信只有金門高粱才能釀出最棒的好酒和好醋。[1] 這兩年不只各家報紙開始報導(dǎo)高粱醋的諸多好處，愈來愈多美食家也開始推薦起金門特產(chǎn)的高粱醋當(dāng)成自家水果醋的基底釀造醋?不只因為高粱釀成的醋滋味比起市面上的米醋更柔和，營養(yǎng)更豐富，除了高粱性質(zhì)溫潤滋養(yǎng)的好處之外，更難得的是來自金門這塊土地的特產(chǎn)擁有許多在地人的辛勤努力與情感，得以讓這瓶來自金門的高粱醋更顯得珍貴淳厚? 艷陽明媚的金門、干凈清澈的泉水、旱地品種上好金門高粱，加上熱情努力的金門人情，惟有這些得天獨厚的條件才能讓高粱醋與高粱酒熟成芳香?就先從金門的自然環(huán)境、當(dāng)?shù)馗吡惶厣€有高粱酒的釀造過程開始談起，從中認(rèn)識金門高粱醋的獨特性