福州日香鹽酥冬筍餅貴嗎、好吃嗎、價格 推薦【好味康】 酥餅（Crispy Cakes ），系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好 的豬油，拌以適量蒸好的面粉，化油時加適量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火燒皮用香油和面，包制好入爐，用文火烘烤而成。其特點是皮酥，瓤有異香而不膩。《餅》講述了：您是否曾被路邊小攤所飄來的陣陣蔥油餅香味所吸引？或者是在冬夜里突然想起餡餅的油香餡嫩，卻無法立刻品嘗到？其實，只要掌握住訣竅，“餅”的制作方式并不難，您想不想了解一下呢？本社特別挑選在家庭中輕易就可制作的各式餅類，并將步驟以詳細的彩圖，清楚的解說，制作成《餅》一書，公開包括牛肉卷餅、蔥油餅、餡餅、空心餅、燒餅、雞蛋餅、盤香餅、鍋餅等20余種不同風味的餅的制作秘訣。另外，也列舉“荷葉餅”與“家常餅”的配菜及湯的做法。平常以米飯為主食的家庭，不妨親自動手嘗試一次以“餅”為主食的地方風味，相信一定會帶來與眾不同的驚喜！