消毒餐具洗滌是從餐具表面除去油污等污垢的過程。那到底經過了怎樣一系列變化呢？下面我們跟隨消毒餐具生產廠家的專業人士來看一下。
　　消毒餐具去油污的過程常需使用餐具洗滌劑，表面活性劑是餐具洗滌劑的必要成分。表面活性劑分子通常含有一個較長的疏水鏈和一個親水基。疏水鏈在水中處于不穩定的狀態，有遷移到兩相或多相界面上的趨勢，以盡量減小與水的接觸面積， 結果使界面張力降低，從而產生潤濕、增溶等功能。
　　當表面活性劑濃度足夠大時，表面活性劑分子在水中聚集，疏水鏈彼此靠在一起形成膠團，親水基向外構成膠 團表面。膠團內可以包裹油污，使油在水中的溶解度顯 著增大（即增溶作用）。再施以機虓作用，就能將油污 從餐具表面除去。
　　說到這，您是否對消毒餐具去污有所了解了呢？若有疑問，歡迎咨詢，消毒餐具生產廠家珍惜與每一位客戶的合作良機，遵循利益共享的雙贏原則，熱烈歡迎各位客戶的光臨。更多資訊敬請繼續關注我們的網站：http://www.xiaoducj.com