從1990年代初開始，我國餐飲業發展迅速，規模快速擴大，其增長速度之快、持續時間之長是其他行業所沒有的。作為一個實實在在的小本創業項目，火鍋小郡肝串串行業火爆全國各地，得到了無數消費者的歡迎。而在準備開串串店之前，商應該對自己所的項目做一個全面的考察，不光要考察全面還得對店面潛在的人群指向進行實地的考察。才能得知項目是否能開在這個地方。那么開串串店前應該注意些什么呢?


聯系人：何經理13730839317


工廠地址：成都溫江區海峽兩岸科技產業開發園西區永盛片區錦河路221號


成都辦事處地址：成都市金牛區二環路北一段加州灣V派1棟11樓10號


首先是對串串店所在的商圈進行評估。串串開店，好地段鑄就大財富。在考察同一地段其他類似的餐飲者的店面業績進行考察，初步的預估出店面的營業和和客流量的時間段、還要考察同行的價格，為自己串串店的商品進行定價。綜上所述，經營的好壞是許多因素來決定的，比如環境、宣傳、口感、服務等。


再是串串店店鋪本身。現在各地都在大型土木，看似繁華的商業圈，有可能都在政府拆遷的計劃內。在租店之前一定要對政府的拆遷計劃有所了解。串串店店位置—串串店位置的好壞直接影響了你的營業額，選擇一個好位置的串串店面是前提條件。切記，店鋪的位置一旦確定，一般是不會改變的，否則會浪費許多的資源。環境—串串店內的環境也影響著你的營業額，因為消費者愿意在就餐的時候選擇一個溫馨舒適的環境。


綜合因素：


服務因素：串串店是餐飲業的一種服務指向性行業，服務就是串串店的生命線，只有那些有素質高修養的服務員才能提供優質的服務，優秀的服務員應該懂得如何快速、高效的向顧客提供服務。


宣傳因素：宣傳的目的是為了在顧客腦海里種下一個潛意識，讓顧客深信這個店鋪里面就有自己所需要的，這樣才能促使顧客的消費和購買。


反饋因素：反饋是指顧客對串串店的評價。顧客的評價直接影響著客源的數量。如果顧客對你的串串店的評價高于其他同行，這樣你就在市場中樹立了很好的形象，自然顧客盈門否則就會門可羅雀。