現今餐飲行業競爭壓力大，特別是川渝地區的餐飲店，像酸辣粉底料店、火鍋串串香底料店等等數不勝數，就拿火鍋串串香底料店來分析，很多火鍋串串香底料店由于各種原因沒有獲得好的收益，而重新裝修開張，并推出特價菜。川禾川調火鍋串串香底料店投資創業更好的選擇!


川禾川調底料聯系方式：


聯系人：何經理13730839317


成都辦事處地址：成都市金牛區二環路北一段萬科加州灣v派1棟三單元11樓10號


工廠地址：成都溫江區海峽兩岸科技產業開發園西區永盛片區錦河路221號


即便在日常經營中，很多店鋪都會推出特價菜，通過這種方式獲得消費者的認可，增加人流量。今天筆者就以多年的經驗分析火鍋串串香底料店新店開張如何促銷。


所謂特價策略，實質上就是讓利促銷，即局部讓利吸引盡量多的客人，以增加人氣和營業額，從而增加總利潤的策略。但“特價”策略只是售價的一種方式，而售價的擬定準確與否會對營銷帶來不同的結果。


特價菜品必須控制數量，因為是讓利銷出，數量太大的話，毛利減少數就會增大，因此必須控制在總體毛利點數之上。用特殊的定價策略來啟動顧客的光顧，不失為一個上策之選。


上述“特價”策略是采取單個產品特價的形式。但是，開展這種形式的“特價”活動必須有一個前提，那就是用以“特價”的出品必須是受客人追捧的、有口碑的產品。因此，開展“特價”促銷活動實際上是迫使火鍋串串香底料店不斷地創新，創制出廣受追捧的品牌菜肴。有時，為了推出新的產品，也往往需要一段時間作產品推廣，讓眾多的食客漸漸地認識它，認同它，追捧它。


每次特價的產品不要多，更多不要超過三款。常言道“物以稀為貴“，濫了就顯不出其特之所在。其品種控制在一定的數量下，還可以利用客人求便宜的心理吊其胃口，令他們早來火鍋串串香底料店用餐，增加設備的使用率，帶動營業額的上升。川禾川調火鍋串串香底料店投資創業更好的選擇!