面粉加工機械是將小麥加工成食用面粉的農產品加工機械，是制粉工業中不可缺少的手段。應用于我國的各類面粉加工企業和農村的糧食加工點，每年擔負著1億多噸的自產小麥和幾百萬噸的進口小麥的加工任務。面粉是我國廣大人民的主要食糧，與國民生活息息相關。面粉中磁性金屬物含量、含砂量、灰份、農藥等有害物質殘留量等衛生指標與面粉加工機械的質量密切相關，可以說，面粉的這些衛生指標不合格完全是由于面粉加工機械存在質量缺陷造成的。另外由于面粉加工機械結構復雜，傳動件和電控件較多，如不進行安全防護，對操作者和工人的人身安全危害極大。因此，面粉加工機械是影響面粉質量安全、涉及人體健康和人身安全、與人們生活密不可分的重要工業產品，并且生產企業較多、市場較為混亂，產品質量良莠不齊，對該行業加強管理十分必要。