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上海江滬鈦白化工制品有限公司

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[供應]供應液體白色素
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  • 產品產地:上海
  • 產品品牌:江滬
  • 包裝規格:
  • 產品數量:100000
  • 計量單位:公斤
  • 產品單價:100
  • 更新日期:2014-03-10 10:11:07
  • 有效期至:2014-03-20
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供應液體白色素 詳細信息

魔芋專用白色素呈乳白色粉未狀、無任何異味,乳濁度遠好于混濁劑類產品。用量也更低。具有很強耐酸、堿、鹽、熱特性,在環境PH2-10范圍內能保持極好穩定性。適用于各類增加乳白度的食品中,如奶味飲料、布丁、奶凍、活性乳、面條、粉條、豆腐等。 Ⅱ 參考用量: 0.03-0.1%(以成品總量計) Ⅲ 工藝技術要點: 用適量的低硬度熱水分散本品,可采用高速攪拌機或研磨方法使之分散均勻,后加入飲料、食品中混合均勻。 Ⅳ 備 注: 本品在較高硬度水中分散溶解度較差,白色素聚結成塊,產生白色沉淀,渾濁度與乳白度都不夠。所以建議廠家盡量用軟化水配料,如果水硬度不是特別高,可在生產用水中添加0.1%的護色劑防止上述問題。 食用白色素(液體) Ⅰ 產品說明: 本品是在粉未白色素基礎上,研制開發出的一代新品“液體白色素”。呈乳白色粘稠的液體,為半流體狀。冬季氣溫低、粘稠度稍大些,顆粒微粒細膩、乳白度更高,也更加穩定,不易產生沉淀。具有很強耐酸、堿、鹽、熱特性,在環境PH 2-10范圍內能保持極好穩定性。適用于各類增加乳白度的食品中,如奶味飲料、布丁、奶凍、活性乳、面條、粉條、豆腐等。 Ⅱ 參考用量: 0.03-0.1%(以重量計) Ⅲ 工藝技術要點: 用適量的低硬度熱水分散本品,可采用高速攪拌機或研磨方法使之分散均勻,后加入飲料、食品中混合均勻。

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