吳江市旭昇烘箱廠的實(shí)驗(yàn)證實(shí)，超高溫蒸汽烘箱在制作肉排時(shí)比平底鍋的脫油效果高出約8倍，熱量減少13％，約88卡路里。在加熱炒菜和油炸食品時(shí)比微波爐脫油效果高出13％，約58卡路里。在烤魚時(shí)，鹽分也會(huì)隨著脂肪排出。目前，這一產(chǎn)品已申請(qǐng)了88項(xiàng)專利。 　　普通的熱風(fēng)式烘箱以“對(duì)流加熱”的方式制作食品，而超高溫蒸汽烘箱則采用向食物噴射高溫蒸汽的方法加熱，其溫度要比熱風(fēng)式烘箱高得多。超高溫蒸汽烘箱首先把烘箱左側(cè)的水箱加溫至100攝氏度，產(chǎn)生的水蒸氣經(jīng)過(guò)超級(jí)蒸汽發(fā)生器提高到300攝氏度的高溫，從3個(gè)方向向食物噴射。高溫造成烤箱內(nèi)氧氣減少，保證了維生素C不被分解。肉類食物中的脂肪會(huì)迅速融化，這樣，能有效地減少食物中含的熱量。 吳江市旭昇烘箱廠提供最優(yōu)質(zhì)的蒸汽烘箱http://www.xsoven.com