菜籽：先用大火猛炒至菜籽燙手，有爆裂的響聲為止，再轉用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色，入榨時菜籽溫度120—130C，水份約1—1．5％，餅厚 0．8-1．5mm，呈小片狀，棕紅色。
榨油機主要技術性能及參數：
型號 DLZ--60型 DLZ--80型 DLZ--100型
榨螺直徑 φ60mm φ81mm φ101mm
榨螺轉速 48r/min 47r/min 35r/min
榨膛內圓直徑 φ62mm φ82mm φ102mm
配用
動力 主機 2.2KW(Y112M-6) 5.5KW(Y132M2-4) 7.5KW(Y132M-4)
真空泵 0.55KW(Y801-4) 0.55KW(Y801-4) 0.75KW(Y802-4)
加熱器 2.2KW 3KW 3.75KW
整機重量 680Kg 880Kg 1250Kg
外型尺寸 1300×1050×1650 1500×1200×1750 1700×1300×1850