1機器開動前，將土豆從蓋口放入，10型脫皮機每次5—8公斤為宜；30型脫皮機每次15—25公斤為宜。

2打開進水開關，向料筒內沖水，適當調節進水量，把筒蓋壓緊，啟動開關。

3機器工作約2分鐘左右，關閉電源開關與進水開關，視土豆脫皮情況，若土豆外皮已脫凈，在料筒簸箕下面放好盛土豆的容器，打開出料門，啟動電源開關，土豆在撥料盤旋轉作用下，從筒門口自動排除。

6.4連續脫洗土豆五次左右或每次用完后，在旋筒底部將積存一部分土豆皮和泥土，這時將筒蓋取下，提出撥料盤，用水沖洗干凈，然后一次安裝即可。取筒蓋時，先將一側卡簧提起較省力；安裝時先將蓋傾斜放入一側卡簧內，在稍用力將蓋壓入另一側卡簧內，這樣工作時料筒蓋不易頂起。

土豆磨皮機主要有機架、土豆脫皮機料筒部分、土豆磨皮機撥料盤及進水系等部分組成，可脫毛芋皮．地瓜去皮機土豆皮(馬鈴薯)等，體形大小產品混合一起同樣能快速脫皮，本機三角帶可以調節，土豆磨皮機桶內轉盤和出口料斗電機蓋等都可以裝卸，紅薯脫皮機運輸維修更加方便，馬鈴薯去皮機該機料筒板采用不銹鋼材料制作，保證長期工作不銹、土豆脫皮機不蝕、無毒、無害。工作原理：當土豆放入該機料筒后，馬鈴薯去皮機轉動的撥料盤不斷翻動土豆并與土豆摩擦去皮，紅薯脫皮機由于土豆在料筒壁上不停的碰撞摩擦，地瓜去皮機使土豆去皮效率更高，同時用沖水管將磨下的皮沖洗干凈，土豆磨皮機污物經排水口隨水流出。