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河南龍生化工食品有限公司

主營:魔芋膠,聚丙烯酸鈉,瓜爾豆膠,瓊脂粉,酪朊酸鈉,D木糖,木糖醇,乳糖醇,己二酸,L蘋果酸,苯甲酸鈉,茶多酚,BHA,TBHQ,維生素C,AK糖,海藻酸鈉,異VC鈉,果膠,CMC
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[供應]供應優質赤鮮糖醇生產廠家赤鮮糖醇報價赤鮮糖醇
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  • 產品產地:鄭州
  • 產品品牌:龍生
  • 包裝規格:食品級
  • 產品數量:50000
  • 計量單位:公斤
  • 產品單價:32
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2015-09-29
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供應優質赤鮮糖醇生產廠家赤鮮糖醇報價赤鮮糖醇 詳細信息

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中文名稱:赤蘚糖醇
英文名稱:Erythritol
化學文摘分類號: 149-32-6
分子式:C4H10O4
分子量:122.12    
類別:甜味劑
赤鮮糖醇報價,赤蘚醇——全天然健康甜味劑
赤蘚醇是一種天然的健康糖醇,白色結晶體,學名稱為1,2,3,4 丁四醇,以低含量的形式廣泛存在于水果和發酵食品中。
赤蘚醇的功能作用:相比其他糖醇,赤蘚醇有著許多顯著的功能和應用優勢。因為它的分子量很小,大部分可以在小腦內快速吸收。但卻不會被代謝分解,很快就隨尿液排出體外。由此可見,身體會排污掉大多數的熱量,只有不到0.2千卡—克的熱量在體內吸收。其熱量值在所有糖醇中是最低的。不會引起腸胃不適。大量的實驗證明,和其他多元醇相比,赤蘚醇在體內的可接受劑量最高。在正常的食用條件下,它不會導致不良的腸胃反應。舉例來說,不會導致腹瀉的山梨醇最大單次劑量是0.24克—千克體重,而赤蘚醇則可高達0.80克/千克體重。赤蘚醇的最大單次劑量差不多是木糖醇、麥芽醇、異麥芽糖醇(益壽糖)和乳糖醇的2-3倍,是甘露醇和山梨醇的3-4倍。臨床實驗也表明,赤蘚醇基本上不會影響血液中的血糖和胰島素水平,適用于糖尿病人。無齲齒性。一般來說,可發酵性糖類具有潛在的齪齒性。然而,赤蘚醇不會被口腔細菌所利用,對牙齒無害。體外和體內的細菌培養試驗也表明,赤蘚醇的存在更有可能抑制回腔細菌對某些糖類的發酵作用。甜味協和作為一種單獨存在的糖源醇的甜度只有蔗糖的60-70%。但當它和其他糖類,特別是強化甜味劑如阿斯巴甜和甜菊糖等混合使用時,配伍作用使它的實際甜度遠遠超出預期,從而獲得最佳的甜味協和。此外,溶液中l-3%的赤蘚醇就已能有效地掩飾刺激性口味,很好地改善溶液的口感和風味。在食品工業上的應用:因為赤蘚醇的全天然、低熱量、無齦齒性、無吸濕性、高穩定性和耐消化性等功能特點,它在食品工業上有著廣泛的應用。近幾十年來,隨著消費者對食品本身的安全、營養和健康的要求,低熱量甚至無糖類產品正在快速成為一個重要市場。赤蘚醇因此在飲料、糖果、烘焙、佐餐甜味劑和功能食品等許多領域成人可靠的選擇。

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