活性炭在酒類食品中的應用
    將木炭或骨炭用于酒的處理在歐洲已有很久的歷史,現今均已被活性炭所取代。活性炭處理酒的功能,主要是去除雜色(指白酒)、不良雜質和促使陳化(酯化)。但活性炭的加入量根據不同的酒類都應用嚴格的控制,否則會使酒中的天然香味消失,失去了某些酒獨有的特色。某種酒應該加入的活性炭量要經過試驗確實,并應嚴格選擇炭種,在這方面活性炭有較有深入的研究。活性炭要先制成稀漿狀,然后慢慢地加入和混合,避免大量的空氣進入。
    在制造啤酒的過程中,加入酒花前,用活性炭處理尚未發酵的浸汁,可以降低其中蛋白質的含量,并能改良其保持泡沫的性質以及熟啤酒的香味。如用活性炭處理帶苦味的浸汁則更有效。發酵后用活性炭處理,可改善啤酒特有的香味和發泡起沫的性質,也可加速啤酒的陳化。
河南溫縣水處理材料活性炭有限公司產品主要以椰殼、果殼及木炭、煤為原料,生產系列粉狀、顆粒的活性炭,廣泛用于水處理、脫硫、食品飲料脫色、觸媒、催化載體、空氣凈化、色素及污染控制,公司產品嚴格以ISO9001管理標準組織生產,年產銷活性炭6000余噸。公司通過多年不斷的努力,在研究、開發和制造過程中,積累了豐富的經驗,擁有一批專業工程技術人員,產品標準能與國際接軌。另外本廠可隨時為貴企業提供高品質的活性炭產品,以及根據企業的要求生產相應規格的產品,包括活性炭,聚合氯化鋁,聚丙烯酰胺,無煙煤濾料,凈水劑等,產品檢測采用國標技術指標。
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