所謂無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質（如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等）的含量，控制在國家規定的允許范圍內，昆明青塘農業科技有限公司，青塘農業科技，人們食用后對人體健康不造成危害的蔬菜。從狹義上講，無公害蔬菜是指沒有受有害物質污染的蔬菜，也就是說在商品蔬菜中不含有某些規定不準含有的有毒物質，而對有些不可避免的有害物質則要控制在允許的標準之內。從廣義上講，無公害蔬菜應該是集安全、優質、營養為一體的蔬菜的總稱，昆明近郊無公害蔬菜農莊，安全——主要指蔬菜不含有對人體有毒、有害的物質，或將其控制在安全標準以下，從而對人體健康不產生危害。具體講要做到“三個不超標”：一是農藥殘留不超標，不能含有禁用的高毒農藥，其他農藥殘留不超過允許量；二是硝酸鹽含量不超標，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標準允許量，一般在432PPm以下；三是“三廢”等有害物質不超標，無公害蔬菜的“三廢”和病原微生物等有害物質含量不超過規定允許量。優質——主要是指商品質量。個體整齊，發育正常，成熟良好，質地口味俱佳，新鮮無病蟲危害，凈菜上市。營養——是指蔬菜的內含品質。由于蔬菜種類繁多，各具特色，在營養上差異很大，但蔬菜類的共同性是提供人們膳食纖維、維生素和礦物元素的主要來源，因此圍繞這三類成分的含量及各種蔬菜的品質特性來評價它們的營養高低。由此可見，無公害蔬菜不僅是實現綠色食品工程最基本的材料資源，而且還是農業可持續發展及人類生存環境保證的重要組成部分之一。有機蔬菜、無公害蔬菜與綠色蔬菜的區別：1.無公害蔬菜是按照相應生產技術標準生產的、符合通用衛生標準并經有關部門認定的安全蔬菜。嚴格來講，無公害是蔬菜的一種基本要求，普通蔬菜都應達到這一要求。2.綠色蔬菜是我國農業部門推廣的認證蔬菜，分為A級和AA級兩種。其中A級綠色蔬菜生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色蔬菜則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環境和健康的物質。從本質上講，綠色蔬菜是從普通蔬菜向有機蔬菜發展的一種過渡性產品。3.有機蔬菜是指以有機方式生產加工的、符合有關標準并通過專門認證機構認證的農副產品及其加工品。蔬菜生產中，昆明近郊無公害蔬菜農莊，應做到“預防為主，綜合防治”的指導方肀針，建立無污染源生產基地，并遵循以下十項技術要點：1.嚴禁施用劇毒和高殘留農藥，如3911、1605、呋喃丹等。2.選用高效、低毒、低殘留、對害蟲天敵殺傷力小的農藥，如辛硫磷、多菌靈等。3.蔬菜基地要遠離工礦業污染源，避免“三廢”污染。4.選用抗病、抗蟲優質豐產良種。5.深耕、輪作換茬，調整好溫、濕屮度，培育良好的生態環境。6.推廣應用微生物農藥。7.搞好病蟲害預測預報，對癥適時適量用藥。8.推廣不造成污染的物理防治方法，如溫湯浸種，高溫悶棚，黑籽南瓜嫁接等。9.搞好配方施肥，控制氮肥用量，推廣施用酵素菌、K100等活性菌有機肥等。10.搞好植物檢疫。嚴防黃瓜黑星病、番茄潰瘍病等毀滅性病害傳入蔓延。.青塘農業科技///昆明近郊無公害蔬菜農莊