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【產品名稱】葫蘆巴膠
【產品別名】香豆子 
【英文名稱】Bottle gourd Pakistan rubber 
【產品概述】
葫蘆巴膠冷水溶和熱水溶葫蘆巴膠溶液的表觀粘度都隨濃度的升高而呈指數規律的上升；葫蘆巴膠溶液為非牛頓流體，其剪切稀化具有瞬時恢復性；隨著溫度的升高，葫蘆巴膠溶液的表觀粘度呈半對數規律下降；且溶液具有很強的耐熱性；葫蘆巴膠溶液在酸性和堿性條件下較為穩定。 
【產品性狀】
葫蘆巴膠為白色至微黃色粉狀,無嗅或稍有氣味,遇水溶脹成粘度很高的粘稠液,分解溫度307～311℃，溶于冷水及堿性溶液，不溶于各有機溶劑。PH值為6時粘度最大。
【產品用途】
葫蘆巴膠增稠劑。可廣泛應用于醫藥、化工、植物提取、保健品、食品、化妝品、香精香料等行業。在食品應用中不僅是良好的乳化穩定劑、增稠劑，而且具有優異的凍結、熔化穩定性，并能提高食品的風味，延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1％ ～1.5％。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化分散液，其用量為0.2％ ～ 0.5％。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異，能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。因其安全可靠，
【產品限量】葫蘆巴膠GB2760-2001（g/kg）：冷凍飲品0.1；燒烤食品0.15；糖果0.2；面粉0.3。
【產品包裝】葫蘆巴膠內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產品貯存】葫蘆巴膠貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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