腦中風是耗費社會資源最多的一種疾病。腦中風患者，往往在中風之后，就會殘障，一側的肢體就會偏癱，不但個人不方便，整個家庭也會陷入苦難。然而目前并沒有良好有效的醫療技術能讓這些中風患者再站起來，重新照顧自己。干細胞療法的臨床試驗，就是在嘗試利用干細胞使中風患者的大腦及神經、血管再生，恢復行走能力。飲食營養治療的目的是全身營養支持，保護腦功能，促進神經細胞的修復和功能的恢復。腦中風飲食需要注意哪些？建鋼臭氧治療中心經多年研究發現，在飲食營養供給上要求個體化，即根據病人的病情輕重，有無并發癥，能否正常飲食，消化吸收功能、體重、血脂、血糖、電解質等因素，提出不同的飲食營養治療方案。