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【產品名稱】右旋糖
【英文名稱】Dextrose
【產品分子式】C6H12O6
【產品分子量】180.16
【產品來源】右旋糖是經過提純、結晶的D-葡萄糖系無水物,或含有一分子結晶水。
【產品性狀】
右旋糖為白色無臭結晶性顆粒或晶粒狀粉末。味甜,甜度約為蔗糖的69%。易溶于水,極易溶于沸水。
【產品用途】右旋糖營養型甜味劑,保水劑,組織改進劑,成型和加工助劑。
【質量指標】
1. 右旋糖還原糖含量(右旋糖含量,以D-葡糖糖及干基計) 99.5%~100.5%
2. 砷(以As計,GT-3) ≤1mg/kg
3. 氯化物 ≤0.018%
4. 重金屬(以pb計,GT-16) ≤5mg/kg
5. 干燥失重,無水物 ≤2.0%
一水物 ≤10.0%
6. 灼燒殘渣 ≤0.1%
7. 比旋光度(干燥后)[a]25D +52.6~+53.2°
8. 淀粉實驗 陰性
9. 二氧化硫 ≤0.002%
10.鉛(GT-18或原子吸收法) ≤0.1mg/kg
【產品包裝】右旋糖內用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產品貯存】右旋糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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