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【產品名稱】辣椒精
【英文名稱】Capsicum
【產品性狀】
辣椒精為深紅色粘稠液體, 味覺純正,極其辛辣.辣素含量:1.0%~10.0%
【產品用途】
辣椒精廣泛應用于各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,直接用于烹飪調味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。 尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
【使用范圍】
辣椒精:辣味食品,辣味調味品,方便面調味料,醬菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當于80-120 kg干辣椒。調料廠在生產調料時可與其它液體調味料添加劑混和,然后逐步擴大比例,使其在調味料中分布均勻即可 。
【產品包裝】辣椒精內用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產品貯存】辣椒精貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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