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【產品名稱】L-色氨酸
【英文名稱】L-Tryptophan
【產品分子式】C11H12N2O2
【產品分子量】204.23
【產品性狀】
L-色氨酸為白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無臭或微臭,稍有苦味。熔點289℃,長時間光照則著色。與水共熱產生少量吲哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱,則產生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱,較穩定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。如無烴類共存,與5mol/L氫氧化鈉共熱至125℃仍穩定 。用酸分解蛋白質時,色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于水(1.1g/100ml,25℃)。
【產品用途】
L-色氨酸營養增補劑。抗氧化劑。色氨酸是人體重要的神經遞質-5-羥色胺的前體,是人體的必需氨基酸之一。L-色氨酸是人體不能合成的必需氨基酸。食品工業上主要用作食品營養增補劑。藥典級L-蘇氨酸用于配制復合氨基酸輸液和氨基酸制劑。
1.是一種重要的人體必須氨基酸,用于氨基酸輸液,綜合氨基酸制劑;
2.用于孕婦營養補劑和乳幼兒特殊奶粉;
3.用于煙酸缺乏癥(糙皮病)治療藥;
4.作為安神藥,調節精神節律、改善睡眠;
5.作為食品和飼料添加劑;
6.用于合成5-羥基色胺。
【產品限量】L-色氨酸占食品中總蛋白質重量的1.6%.
【產品包裝】L-色氨酸內用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產品貯存】L-色氨酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
【質量指標】 規格 標準
氯化物 ≤0.05%
硫酸鹽 (SO4) ≤0.03%
鐵鹽(Fe) ≤0.003%
含量(以干基計) 98.5~101.5%
重金屬 (以Pb計,GT-16-2) ≤0.002%
鉛(GB-18) ≤10mg/kg
干燥失重(105℃,3h) ≤0.3%
灼燒殘渣(GT-27) ≤0.1 %
比旋光度(以干基計,1%水溶液) -29.4°~-32.8°
PH值 5.5 ~ 7.0
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