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【產品名稱】紅藻膠
【英文名稱】 Furcelleran
【英文別名】 Danishagar
【產品性狀】
紅藻膠為白色至淺黃棕色粉末，無臭，味微咸，易溶于水牛奶，成堅實，光滑，有彈性的凝膠，其凝膠與瓊脂一樣堅硬。在鉀、鈣、蛋白質存在下，黏度及凝膠強度增加。與槐豆膠有相溶性，可形成有黏彈性的凝膠。不溶于乙醇。
【產品用途】
紅藻膠主要用于增稠劑、粘接劑、穩定劑、膠凝劑和乳化劑等。可用于布丁，果醬，面包，罐頭及肉制品的儲藏   
【產品包裝】紅藻膠內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產品貯存】紅藻膠貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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