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【產(chǎn)品名稱】山梨酸
【英文名稱】Sorbic acid
【產(chǎn)品分子式】C6H8O2
【產(chǎn)品分子量】112.13  
【產(chǎn)品性狀】
山梨酸為無(wú)色針狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無(wú)味，略有特殊氣味。熔點(diǎn)132~135°C。空氣中長(zhǎng)期放置則氧化著色。耐光、耐熱性好。
【產(chǎn)品用途】
山梨酸對(duì)酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。是高效無(wú)毒防腐防霉劑。用于人類食品、動(dòng)物飼料、化妝品、醫(yī)藥、包裝材料和橡膠助劑等。
【使用方式】
山梨酸在使用時(shí)可以用直接添加，噴灑，浸漬，干粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，作為不飽和酸,也可用于樹(shù)脂、香料和橡膠工業(yè)。溶解情況：微溶于水，能溶于多種有機(jī)溶劑。山梨酸是國(guó)際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，作為不飽和酸，也可用于樹(shù)脂、香料和橡膠工業(yè)。防腐效果是同類食品苯甲酸鈉的5-10倍。屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用。
【產(chǎn)品作用】
山梨酸是國(guó)際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門(mén)氏菌等有害微生物的生長(zhǎng)和繁殖，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強(qiáng)，從而達(dá)到有效地延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。
【質(zhì)量指標(biāo)】
含量 >(=) 99 %
溶點(diǎn) 132 – 135 °C
灼燒殘?jiān)?<(=) 0.2 % 
重金屬 <(=) 10 ppm  
砷 <(=) 3 ppm
水含量 <(=) 0.5 %  
【產(chǎn)品包裝】山梨酸內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】山梨酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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