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【產品名稱】山梨酸鈣
【英文名稱】calcium sorbate   
【產品別名】2，4-已二酸鈣   
【產品結構式】[CH3CH=CHCH=CHCOO]2Ca 
【產品分子量】262.32   
【產品形狀】
山梨酸鈣為白色結晶細粉 ,熱穩定性好，微溶于水。
【產品用途】山梨酸鈣各種食品防腐劑；防霉劑。 
【質量指標】
干燥失重：（硫酸，真空4h）   ＜3.0%
氟（GT-15）  ＜10Mg/k
堿酸（以CaOH計）正常（約0.5%）
 醛類（以甲醛計）＜0.1%
鉛（GT-18-3，原子吸收法）＜2mg/kg
【產品包裝】山梨酸鈣內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產品貯存】山梨酸鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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