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麻花是大眾傳統食品， 但自從生產麻花到現在，大都沿習傳統的生產方式， 即人工手搓而成，其衛生性差， 效率低下， 而手搓麻花一是用人工特別多，而且生產麻花量少， 效率低； 二是手搓麻花粗細不一， 每市斤麻花量不一樣， 影響產品銷售，本單位在普通型第一代螺旋擠壓式麻花機的基礎上， 最新研制出第二代多色多為麻花機（國家專利號：ZL200420040232.1）， 該機采用三組6對壓軸對壓方式，不改變面粉的性質， 其運轉方式和人手相一致， 出機油炸以后的麻花松軟、脆和人工麻花相媲美， 而且股數粗細一致， 每市斤個數一樣多， 容易撞帶銷售， 麻花的外形品質均和人工麻花有質的區別， 可以大大拉開與手工麻花的檔次， 增加市場競爭力。
    
<技術培訓>    
1. 普通麻花的生產配方技術    
2. 全國各地風味麻花的工藝配方    
3. 炸制麻花如何省油的工藝技術    
4. 麻花機的設備性能，安裝調試及使用保養    
5. 麻花生產行業的現狀和政策，產品銷售方案    
6. 麻花的油炸工藝等 
   
<機械情況>     
ML-60型機  可生產2、4、6、8、9股等脆麻花，小麻花，配用1.5-2.2kw電機時產30-60kg    ML-150A型機  可生產雙色、3色或2味、3味的、細麻花、小麻花、多色麻花、多味麻花，產量80-150kg可調

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