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石家莊市綠川生物科技有限公司

主營:辣椒紅色素,辣椒油樹脂,葉黃素,姜黃色素,姜黃素
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[供應]廠家批發食用色素 著色劑姜黃色素
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  • 產品產地:全國
  • 產品品牌:綠川
  • 包裝規格:無
  • 產品數量:1
  • 計量單位:塑料桶
  • 產品單價:65
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2015-09-29
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廠家批發食用色素 著色劑姜黃色素 詳細信息



姜黃色素


來源及成分:姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學成分,其中,姜黃約含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,為二酮類化合物。


性狀:為橙黃色結晶粉末,味稍苦。熔點183°,不溶于水及油脂,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和堿溶液,在堿性時呈紅褐色,在中性、酸性時呈黃色。對還原劑的穩定性較強,著色性強(不是對蛋白質),一經著色后就不易退色,但對光、熱、鐵離子敏感,耐光性、耐熱性、耐鐵離子性較差。

主要用于:腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品的著色,其使用量按正常生產需要而定。


醫學:姜黃素是從姜科植物姜黃中提取的一種色素,也存在其它姜科植物中。現代研究發現姜黃素可以抑制炎癥反應、抗氧化、抗類風濕的作用。

聯系電話:13131171101,QQ:2415152151

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