以天然辣椒為原料,經浸提、萃取等工藝制得的產品。辣椒紅色素屬于類胡蘿卜色素,可以在人體內轉化為維生素A,是一種集著色、營養為一體的優質天然色素。該產品的最大特點是在制取過程中,采用特殊的超臨界萃取工藝,徹底的脫去了產品本身的辣椒氣味。所以針對成品,不管是在聞還是口嘗時均感覺不到辣椒氣味和其它異味。此指標已經達到世界領先水平,改變了我國的辣椒紅產品只能用在飼料級產品中的現狀。憑借著無味的這個最大特點,該產品的應用范圍更為廣泛。做為一個原料型的產品,我們可根據客戶的需求,制得水溶性、水分散性和油溶性等多種類型。
耐光性較好
耐熱性較好,(160℃加熱2h幾乎不褪色)
鐵、銅、鈷等金屬離子可使其褪色,遇鋁、錫和鉛等離子會發生沉淀,但不受其他離子影響。
在PH值4—10范圍色澤穩定
食品飲料、藥品、保健品、化妝品、高檔食品、高檔調味品、對異味要求很高的產品中。因為產品本身性質,其在運用過程中可以根據需要任意添加。
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