綠川辣椒精是用于食品添加的樹脂精油類產品，它源于辣椒這種辛料，隨著辛料加工制作深化發展應運而生。
    辣椒屬茄科植物，一般認為辣椒起源于中、南美洲的熱帶和亞熱帶。1979年和1980年夏秋，我國學者通過考察提出了我國的熱帶和亞熱帶屬于亞洲辣椒起源中心的觀點。    辣椒的適應性很廣，世界上許多地方均有栽培。亞洲栽培面積最大，約占世界種植面積的1/2，其次為歐洲、非洲。在亞洲主產國中，我國的栽培面積最大，約占亞洲栽培面積的30%。我國大約在16世紀引入辣椒栽培，至今已有近400年歷史，現已成為我國農業生產中的一種普遍栽培的蔬菜，年產青椒、干椒1.3億噸，其中曬后干椒年產30萬噸左右，居世界前列。隨著人們生活水平的提高，辣椒及其制品的銷售市場越來越大，對辣椒制品精細加工和深化提取的要求也隨之越來越高。詳詢：13131171101