辣椒油樹(shù)脂（原辣椒精）—

產(chǎn)品詳細(xì)：

辣椒精是采用科學(xué)方法從天然原料辣椒中提取，經(jīng)分離精制而成的一種天然的具有辣味的調(diào)味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類，此外還含有少量辣椒紅色素。

種類及性狀：油溶辣椒精外觀為深棕色粘稠液體；水溶辣椒精外觀為呈紅色液體

特      
點(diǎn)：味覺(jué)純正，極其辛辣。

使用范圍：
辣味食品，辣味調(diào)味品，方便面調(diào)味料，醬菜，榨菜等調(diào)味料。

 
質(zhì)量指標(biāo)：





     
溶解性



    
油溶



    
水溶





    
辣素含量（辣度）



   
1%-10% 



   
1%-10%  





       
砷   (As
)



   
 ≤4mg/kg



  
 ≤3mg/kg





       
鉛  ( Pb
)



    
≤3mg/kg



  
 ≤2mg/kg





    
總有機(jī)溶劑殘留量



   
≤25mg/kg



   
 ≤25mg/kg









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