烘焙食品香料
型號：YC10-3
“南箭牌”YC10-3香辛王之烘焙食品香料是由我司潛心研制，是由天然提取物等多種有效的活性成分組成的天然、安全、高效的復配調味型保鮮劑。其作為主要保鮮調味成分的肉桂酸鹽也是眾所周知的風味劑，在糕點、飲料、口香糖和冰淇淋等食品中都有廣泛的應用，長期用于添加到食品中的肉桂，在國際國內，一直是被公認是安全性好、穩定性強的調味劑。
“南箭牌”YC10-2烘焙香料保鮮調味劑，以天然風味提取物為主，添加復合乳化劑、酶制劑、營養豆粉等多種活性成分，通過科學復配確定有效成分的比例配比，能使生產出來的烘焙食品色澤更光鮮，口感細膩，營養豐富且保存期較長。其性能優越，高效無毒，具有保鮮、護色、持水、保護蛋白、抗脂肪氧化、增強口感和風味等多種功能，同時還具有防止淀粉老化、油脂氧化等顯著功效。可以使生產者減少或者不再添加其他面包、蛋糕改良劑，大大節約生產成本，適用于蛋黃派、面包、蛋糕、月餅等。
使用方法及用量:
   直接將本產品加入食品原料（如面粉）中，充分混合后，再進行食品加工，添加量為0.5-1%（按面粉重量計）。