餐飲市場的愈發壯大，市場的細分多元化也在同期進行。因此，目前的快餐品類增加對應的恰恰是消費人群分類的細分。對大部分80、90后的城市白領人群來說，幸福很簡單酸菜魚的“快捷”和“精簡”是他們選擇來這里用餐的一個理由，小份的精做、快食也適合年輕人的快節奏。那么，在快餐市場年輕化加劇的情況下，幸福很簡單能憑什么優勢勝出呢？

   酸菜魚，是在近幾年餐飲市場十分火爆的受歡迎川菜品類之一，與毛血旺并列成為“國民菜”，在年輕人群中備受追捧，也是很多年輕人喜愛的酸辣口味美食之選。幸福很簡單品牌團隊抓住了這一市場的機會，在完美傳承傳統酸菜魚口味的同時實現了酸菜魚的精做快餐化，在鮮魚食材上則革新以無腥無刺的龍利魚，提高了品牌酸菜魚菜品中魚肉的可食用率和魚類食品的安全性。

   此外，幸福很簡單酸菜魚米飯使用料包工藝以及精確的標準化用料，能夠精確的制作每一份一人份的魚米飯，能在短時間的簡單加工后快速上餐，完美實現品牌門店5分鐘上餐的高效率，也極大適應了都市快節奏的三餐生活而成為上班族的正餐之選。

   幸福很簡單采用的料包工藝也是現在很多快餐品牌統一化的一種方式，將主要的調料單獨包裝，僅需對原食材的簡單加工烹飪即可上菜，這樣就能大大提升了菜品味道的統一性以及上菜的速度的極大提升。而且，這樣的方式還能讓店鋪脫離大廚的依賴性，從而節省下來的成本可以讓產品的定價與質量的性價比更高。

   總而言之，一個能在行業競爭的激烈搏殺中闖出一條新路的品牌一定有其過人之處方能過關斬將脫穎而出。幸福很簡單酸菜魚米飯在國民快食生活中對“解決當代年輕人吃好一頓飯”的擔當和使命感，以及品牌在多維度、多方面上對酸菜魚快餐化的革新，正是這個品牌屹立市場的秘訣所在。

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   >>>>>文章來源：（ｆｔｄｈｚｎ２０１８）