隨著霜降這一節氣的到來,北方進入深秋模式,寒流侵襲越發明顯。貼秋膘,自古以來備受養生學家們的重視,食補也是最被人們接受和認可的模式。吃,一直是中國人生活的重要組成部分,特別是兩季《舌尖》的熱播,讓各類食材,五谷雜糧都甚囂塵上。
說道五谷雜糧,就不能不說小米,說小米,就不能不提小米中的貴族——火山小米?;鹕叫∶赘F代農業模式下種植出的傳統小米有著明顯差異,相比之下,火山小米是一種游離于主形式和主模式的小眾形態。傳統小米只要氣候條件,溫度,光照,水等條件達標,就可以廣泛的種植。
顧名思義,火山小米首先重點是“火山”?;鹕叫∶追N植于火山土壤層之上,依托幾億年前火山噴發形成的具有濃厚地域特點的火山土壤,在大自然力量的綜合作用下,風餐沐雨,充沛的光照和晝夜溫差的變化讓火山小米營養更加均衡。來自火山土壤的高營養元素物質,讓火山小米的營養含量極大豐富,養生效果顯著明顯。
火山小米經典的做法就是用山泉水或者是礦泉水,用小火慢燉,熬制2-3小時,就可以出鍋了。因為跟傳統小米迥異的生長環境和特征,熬制的火山小米呈現暗黃色,甚至發黑,這都是正常的現象?;鹕叫∶赘缓喾N微量元素和礦物質,具有健脾和胃,調養身體,促進身體消化的保健作用。
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