麥芽酚
中文別名: 甲基麥芽酚; 2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮。
英文名稱: 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone
英文別名: Maltol; Methyl maltol; 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyron
CAS 號: 118-71-8
分 子 式: C6H6O3 分子量: 126.11
執行標準: 符合美國食品用化學品法典FCC
物化性質: 本品為白色晶狀粉末,具有焦奶油硬糖的特殊香氣,稀溶液具有草莓樣芳香味道。1克本品可溶于約80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。
產品用途: 本品是一種廣譜的香味增效劑,具有增香、固香、增甜的作用,可配制食用香精、煙用香精、化妝品香精等,廣泛用于食品、飲料、肉制品、煙草、釀酒、制藥等行業,具有明顯效果。
包裝規格: 紙板桶:規格¢350×500 凈重25kg;復合罐:規格¢100×150 凈重0.5kg;白板紙箱:規格460×350×270 凈重25kg。以上各種包裝均內襯聚烯塑料袋。
保存要求: 本品應避光密封,放置陰涼干燥處,避免與異雜氣味物品混同存放,不能直接與鐵接觸。